Vivere di agricoltura o di allevamento richiede particolari sforzi e sacrifici e ne sono capaci imprenditori con grande passione e dedizione. Gli eventi atmosferici decidono come andrà un raccolto: il vento distrugge le serre, la pioggia allaga i campi, la siccità inaridisce la terra, il freddo congela le fioriture. Gli animali devono essere seguiti quotidianamente, tenuti a stretto controllo sanitario per la prevenzione ed eradicazione di determinate malattie, nutriti e cresciuti con attenzione. In montagna le piccole colture e gli allevamenti familiari, per la conformazione dell’ambiente e la rigidità del clima, sono considerati dei veri presidi del territorio.

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